Mùa Giáng sinh đang về, không gian se lạnh cùng hương quế thơm nồng từ những chiếc bánh quy đang nướng trong lò đã trở thành ký ức khó quên của biết bao người. Bánh quy quế không chỉ là món ăn vặt yêu thích mà còn là món quà handmade ý nghĩa, mang đến hơi ấm và niềm vui trong những ngày lễ cuối năm!
Bí Quyết Làm Bánh Quy Quế Giòn Thơm
Bánh quy quế là một trong những loại bánh ngọt được yêu thích nhờ hương thơm đặc trưng và vị ngọt thanh. Để làm ra những chiếc bánh quy quế giòn thơm, dưới đây là một số bí quyết dễ thực hiện.
Lựa chọn nguyên liệu: hãy chọn nguyên liệu chất lượng, đặc biệt là bột mì và quế. Bột mì đa dụng sẽ giúp bánh có độ giòn tốt hơn, trong khi quế nguyên chất sẽ mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng.
Cách trộn bột: khi trộn bột, hãy đảm bảo không trộn quá lâu để tránh làm bánh bị dai. Sử dụng bơ lạnh và cắt thành từng miếng nhỏ trước khi trộn vào bột, điều này sẽ giúp bánh có kết cấu nhẹ và giòn hơn.
Cách ủ bột: việc ủ bột trong tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi nướng cũng là một mẹo hay, giúp bánh giữ được hình dáng và không bị phồng lên quá mức khi nướng. Cuối cùng, hãy chú ý đến thời gian nướng; bánh quy nên được nướng ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi vàng đều, để đảm bảo bánh có độ giòn hoàn hảo mà không bị cháy.
Tỷ lệ quế bột: Không nên cho quá nhiều quế vào bột, vì điều này có thể làm bánh bị đắng. Tỷ lệ lý tưởng là từ 1-2 thìa canh quế cho 250g bột mì. Điều này sẽ giúp bánh có hương vị thơm ngon mà không bị quá nồng.
Nhiệt độ lò nướng: Duy trì nhiệt độ lò nướng ở 180 độ C để bánh chín đều và giòn tan. Nướng ở nhiệt độ quá cao có thể làm bánh cháy bên ngoài nhưng bên trong vẫn chưa chín.
Cách Trang Trí Bánh Quy Quế Độc Đáo
Trong mùa Giáng sinh này, việc trang trí bánh quy quế không chỉ giúp tăng thêm vẻ đẹp mà còn thể hiện sự sáng tạo của bạn. Hãy thử nghiệm với các nguyên liệu và cách trang trí khác nhau dưới đây để tạo ra những chiếc bánh quy độc đáo và hấp dẫn:
Sử dụng Đường Bột
Rắc một lớp đường bột lên bề mặt bánh quy sau khi đã nguội. Đường bột không chỉ tạo thêm hương vị ngọt ngào mà còn làm cho bánh trông bắt mắt hơn. Bạn có thể sử dụng khuôn để tạo hình cho đường bột, tạo ra những họa tiết thú vị như hoa, ngôi sao hoặc trái tim.
Chocolate Chảy
Tạo những đường vân chocolate chảy lên bề mặt bánh. Bạn có thể sử dụng chocolate đen, trắng hoặc sữa. Đun chảy chocolate và dùng túi bắt kem để tạo hình theo ý thích. Ngoài ra, bạn có thể nhúng một nửa bánh vào chocolate chảy và để nguội trên giá để tạo ra những chiếc bánh quy quyến rũ.
Hạt Ngũ Cốc và Hạt Khô
Rắc hạt ngũ cốc, hạt hạnh nhân hoặc hạt điều lên bề mặt bánh khi còn ấm. Điều này không chỉ tạo thêm độ giòn mà còn làm cho bánh thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng. Bạn có thể chọn các loại hạt có màu sắc khác nhau để tạo sự tương phản và bắt mắt.
Trái Cây Khô
Sử dụng trái cây khô như nho, mơ hoặc dứa để trang trí. Bạn có thể cắt nhỏ trái cây và đặt lên bề mặt bánh quy, tạo nên sự tươi mới và màu sắc bắt mắt. Trái cây khô không chỉ làm tăng hương vị mà còn cung cấp thêm chất dinh dưỡng cho bánh.
Kem Tươi
Dùng kem tươi để trang trí bánh quy. Bạn có thể tạo hình hoa hoặc các họa tiết khác bằng cách sử dụng túi bắt kem. Kem tươi không chỉ làm bánh thêm phần hấp dẫn mà còn mang lại hương vị thơm ngon. Để tăng thêm phần thú vị, bạn có thể thêm một chút siro trái cây hoặc caramel lên trên kem.
Bảo Quản Bánh Quy Quế Đúng Cách
Bánh quy quế là món ăn vặt thơm ngon và giòn tan, nhưng để giữ được độ giòn và hương vị lâu dài, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây là một số phương pháp bảo quản bánh quy quế hiệu quả:
Để Bánh Quy Nguyên Cái
Để nguội hoàn toàn: Trước khi bảo quản, hãy chắc chắn rằng bánh quy đã nguội hoàn toàn. Nếu để bánh còn ấm vào hộp, hơi nước sẽ làm bánh bị ẩm và mất độ giòn.
Sử dụng hộp kín: Đặt bánh quy vào hộp kín hoặc túi ziplock. Hộp kín giúp ngăn không khí vào, giữ cho bánh không bị ỉu và bảo quản hương vị.
Sử Dụng Giấy Bảo Quản
Giấy nến hoặc giấy bạc: Bạn có thể bọc từng chiếc bánh quy bằng giấy nến hoặc giấy bạc trước khi cho vào hộp. Điều này giúp bảo vệ bánh khỏi bị va chạm và giữ cho bánh không bị dính vào nhau.
Bảo Quản Trong Tủ Lạnh
Nếu bạn muốn bảo quản bánh quy lâu hơn, có thể cho vào tủ lạnh. Tuy nhiên, hãy chắc chắn rằng bánh được bọc kín để tránh hấp thụ mùi từ thực phẩm khác.
Thời gian bảo quản: Bánh quy có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 1-2 tuần.
Bảo Quản Trong Tủ Đông
Để bảo quản bánh quy lâu dài, bạn có thể cho vào tủ đông. Bánh quy có thể được bảo quản trong tủ đông từ 2-3 tháng.
Cách bảo quản: Bọc kín bánh quy bằng giấy nhựa hoặc cho vào hộp kín trước khi cho vào tủ đông. Khi muốn sử dụng, hãy để bánh ở nhiệt độ phòng cho đến khi tan đá.
Sử dụng loại bột quế chất lượng:
Khi dùng loại bột quế có thành phần tự nhiên đến từ Miss Vietspice, bánh của bạn có thể bảo quản được lâu hơn. Ngoài ra, bột quế có thành phần tự nhiên cũng sẽ đảm bảo an toàn hơn cho sức khỏe của bạn. Loại bột quế chất lượng cao không chỉ giúp tăng hương vị đặc trưng cho bánh, mà còn mang đến sự an toàn và tự nhiên.
Bánh quy quế là một món ăn vặt hấp dẫn không thể thiếu, mang đến không khí ấm áp cho những buổi họp mặt gia đình trong ngày lễ Giáng sinh. Với những bí quyết trên, bạn có thể dễ dàng tự tay làm ra những chiếc bánh giòn thơm, hấp dẫn. Đặc biệt, việc sử dụng bột quế tự nhiên từ Miss Vietspice sẽ giúp món bánh đạt được hương vị hoàn hảo nhất.
👉Hãy thử ngay bột quế từ Miss Vietspice và tận hưởng thành quả ngọt ngào bên người thân yêu!
----------------------------------
👉Các sản phẩm đang được phân phối tại siêu thị: Co.op Mart, Co.op Xtra, Co.op Food, Finelife, Satrafood, Satramart, Lotte, Jmart,...
👉Mua hàng online tại:
🛒Shopee: https://shopee.vn/giavitranchau_official
🛒Lazada: https://www.lazada.vn/shop/gia-vi-tran-chau
