Mùa bóng lăn tới cũng là lúc các tín đồ sân cỏ chuẩn bị “ăn bóng đá, ngủ bóng đá”. Bên cạnh một màn hình lớn và hội bạn thân hợp cạ, một mâm mồi bén để lai rai suốt 90 phút trận đấu là thứ không thể thiếu.
Thay vì phải xếp hàng mua đồ ăn ngoài tiệm vừa đắt vừa không hợp vị, tại sao bạn không thử tự tay chuẩn bị các món ăn xem bóng đá tại nhà siêu tốc? Chỉ với “vũ khí bí mật” là bột ướp thịt nướng và ớt xay cánh, bạn sẽ có ngay thực đơn khô bò, khô gà và thịt nướng xiên que ngon nuốt lưỡi. Đây đều là những món ngon xem bóng đá dễ làm, hợp khẩu vị đám đông và cực kỳ bắt bia.
1. Công thức 3 bước làm khô bò, khô gà sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu
Khô bò tơi xốp và khô gà xé cay luôn là hai món ngon xem bóng đá đứng đầu bảng lựa chọn vì tính tiện lợi, bốc lướt cực vui tay. Khi tự làm tại nhà, bạn có thể chủ động nêm nếm độ cay, độ mặn và hương vị theo đúng khẩu vị của cả nhóm.
Chỉ cần chuẩn bị thịt bò hoặc thịt gà, kết hợp cùng bột ướp thịt nướng và ớt xay cánh, bạn đã có thể làm ngay một mẻ món ăn xem bóng đá thơm ngon, đậm đà, không thua gì mua sẵn ngoài tiệm.
Bước 1: Sơ chế và Cắt sợi
- Với khô bò, bạn chọn phần thịt bắp bò nhiều nạc, cắt dọc sớ thành dạng sợi vừa ăn. Thịt bò nên được thái đều để khi sấy lên có độ dai mềm hấp dẫn.
- Với khô gà, bạn chọn phần ức gà phi lê ít béo, luộc sơ rồi cắt hoặc xé thành sợi dày tương tự như thịt bò.
Đây là phần nguyên liệu dễ chuẩn bị, rất phù hợp cho các món ăn xem bóng đá tại nhà.
Bước 2: Ướp ngấm gia vị
Cho phần thịt đã chuẩn bị vào tô lớn. Rắc bột ướp thịt nướng và thêm ớt xay cánh vào tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn. Trộn đều tay để gia vị phủ kín từng sợi thịt.
Nhờ bột ướp thịt nướng, thịt có vị mặn ngọt hài hòa, thơm mùi nướng đặc trưng. Trong khi đó, ớt xay cánh giúp món khô bò, khô gà lên màu đẹp mắt, cay nhẹ và cực kỳ kích thích vị giác.
Bước 3: Sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu
Xếp đều các sợi thịt vào khay của nồi chiên không dầu (hoặc xiên vào que). Tiến hành sấy dẻo thịt trong vòng 2 tiếng với nhiệt độ ổn định ở mức 90°C.
Thành phẩm thu được là những sợi khô dẻo mềm, đậm đà, thơm lừng mùi nướng. Đây chắc chắn là món ngon xem bóng đá khiến cả hội bạn vừa ăn vừa xuýt xoa trong suốt trận đấu.
Cách làm khô gà, khô bò bằng bột ướp thịt nướng và ớt xay cánh của Miss Vietspice
2. Cách làm thịt nướng xiên que thơm phức, cháy cạnh cực bén
Nếu các món khô thích hợp để ăn suốt trận đấu thì một đĩa thịt nướng xèo xèo, nóng hổi vào giờ nghỉ giải lao giữa hai hiệp sẽ giúp tiếp thêm năng lượng tuyệt vời. Thịt nướng xiên que cũng là một trong những món ăn xem bóng đá được yêu thích nhất vì dễ chia phần, dễ ăn và rất hợp không khí tụ tập.
- Bước 1 (Chuẩn bị thịt): Bạn có thể linh hoạt chọn thịt heo, bò, gà, hoặc dê… tùy theo sở thích của cả hội. Rửa sạch và cắt thịt thành những miếng vừa miệng. Lưu ý: Không nên cắt thịt quá dày vì thịt sẽ khó thấm hết gia vị vào trong và khi nướng dễ bị tình trạng "ngoài cháy trong sống".
- Bước 2 (Ướp bột nướng): Cho toàn bộ thịt vào thau hoặc tô lớn, sau đó đổ bột ướp thịt nướng vào. Tùy thuộc vào khối lượng thịt đã chuẩn bị mà bạn điều chỉnh lượng bột nhiều hay ít cho vừa vặn. Dùng tay trộn đều và để khoảng 30 phút.
- Bước 3 (Gia tăng hương vị): Để món ăn dậy mùi thơm như ngoài hàng, bạn có thể cho thêm hành tây băm nhuyễn, tỏi nhuyễn và gừng nhuyễn vào thau thịt, trộn đều. Bọc màng bọc thực phẩm rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút nữa cho thịt ngấm sâu gia vị.
- Bước 4 (Nướng thịt): Xiên thịt thành các que đều nhau hoặc trải trực tiếp lên vỉ. Bạn có thể nướng bằng bếp than hoa cho thơm hoặc quay nhanh trong lò nướng/nồi chiên không dầu. Khi thịt chín vàng, hơi xém cạnh và tỏa mùi thơm hấp dẫn, bạn chỉ cần bày ra đĩa là đã có ngay một món ăn xem bóng đá nóng hổi, hợp khẩu vị cả nhà.
Các món ăn xem bóng đá tại nhà cực dễ làm
3. Bí quyết tạo nên hương vị "bất bại" cho các món nhậu tại gia
Điểm mấu chốt giúp các món ăn xem bóng đá tại nhà của bạn đạt điểm 10 chất lượng chính là sự kết hợp của bộ đôi gia vị hoàn chỉnh:
- Bột ướp thịt nướng tiện lợi: Thay vì phải lỉnh kỉnh mua mật ong, dầu hào, ngũ vị hương, nước tương rồi đong đếm dễ sai vị, hũ bột ướp hoàn chỉnh đã được phối trộn theo tỷ lệ vàng. Giúp thịt lên màu cánh gián đẹp mắt, giữ được độ ngọt tự nhiên và thơm nức mũi.
- Ớt xay cánh chuẩn gu: Khác với ớt bột mịn thông thường, ớt xay cánh giữ được các mảng ớt dập nhỏ giúp món khô bò, khô gà có ngoại hình bắt mắt y như ngoài hàng. Vị cay nồng bung tỏa khi nhai rất kích thích vị giác, cực kỳ "bắt" bia.
Đêm nay bóng lăn, hãy gác lại mọi lo toan, cùng hội anh em vào bếp chuẩn bị mâm mồi siêu tốc này để sẵn sàng cháy hết mình cùng thần tượng nhé!
Bột ướp thịt nướng và ớt xay cánh của Miss Vietspice
👉 Sắm ngay mồi bén cho mùa bóng mới! Đặt mua [Bột Ướp Thịt Nướng & Ớt Xay Cánh Tại Đây] để tự tay làm những món ăn xem bóng đá dính vách ngay hôm nay!
